Китайский красный (черный) чай

Китайский красный чай – это чай который мы привыкли считать черным. Китайцы классифицируют сорта чая в основном по цвету настоя, а настой этого чая действительно имеет красный оттенок. В общем если вы привыкли пить черный чай – смело заказывайте красные китайские чаи, они превзойдут все ваши ожидания. Практически все виды китайского красного чая отличаются сложным, многогранным вкусом и не менее витиеватым ароматом. Причина в особой обработке, которой поддают спелые сочные листья. Их активно сминают, скручивают, медленно обжаривают на открытом огне, используя только дрова определенных пород. Из настолько трепетного отношения рождается категория чая, совершенно отличная от всего, что вам приходилось пробовать раньше.